轻油快手茄子炒鸡胸肉

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最近鸡胸肉是家里常吃的肉类,也是第一次炒味道出奇的好吃而且没负担。

用料  

鸡胸肉 1块
淀粉 1勺
老抽 1勺
料酒 2勺
适量
姜沫 适量
蒜泥 适量
葱花
茄子 5根(小)
橄榄油 3勺(喝汤的勺)

轻油快手茄子炒鸡胸肉的做法  

  1. 茄子去皮上锅蒸熟

    轻油快手茄子炒鸡胸肉的做法 步骤1
  2. 撕条备用

    轻油快手茄子炒鸡胸肉的做法 步骤2
  3. 鸡胸肉用葱姜料酒老抽盐腌制20分钟以上,淀粉扮匀。

    轻油快手茄子炒鸡胸肉的做法 步骤3
  4. 烧水,水开后下腌好的鸡肉下锅焯水后捞起沥干备用

    轻油快手茄子炒鸡胸肉的做法 步骤4
  5. 起锅放橄榄油下葱花蒜泥小火炒香,下蒸好的茄子焯过水的鸡肉翻炒,放盐出锅。

    轻油快手茄子炒鸡胸肉的做法 步骤5
  6. 装盘开吃

    轻油快手茄子炒鸡胸肉的做法 步骤6

小贴士

1茄子蒸好,鸡肉焯水后,尽量沥干水份。2减脂期间也可以放心食用。
 

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该菜谱发布于 2019-07-16 19:34:39
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