30分钟手套膜的吐司面包

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方子是后油后酵母方法

用料  

高筋面粉 260克
鸡蛋 1个
130克(含鸡蛋)
30克
3克
酵母 4克
黄油 40克
奶粉 10克

30分钟手套膜的吐司面包的做法  

  1. 鸡蛋➕水➕盐➕糖➕奶粉➕高筋面粉放入面包机搅拌成团

    30分钟手套膜的吐司面包的做法 步骤1
  2. 搅拌好放入冰箱冷藏1个小时或者更长时间,上班族可以早晨揉好面放冰箱里晚上回来做☻

    30分钟手套膜的吐司面包的做法 步骤2
  3. 用剪刀✂暴力的剪成小块,放入酵母和黄油再加入差不多10克的温水!如果面团湿可以不放水

    30分钟手套膜的吐司面包的做法 步骤3
  4. 面包机设定30分钟和面功能,完美出膜

    30分钟手套膜的吐司面包的做法 步骤4
  5. 烤箱32度发酵至2倍大,就可以整形了

    30分钟手套膜的吐司面包的做法 步骤5
  6. 2个蔓越莓2个原味的

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  7. 再次放入烤箱38度发酵至磨具8满,下面要放一碗热水或者温水

    30分钟手套膜的吐司面包的做法 步骤7
  8. 烤箱155度最下层烤40分钟,出锅倒扣

    30分钟手套膜的吐司面包的做法 步骤8
  9. 成品

    30分钟手套膜的吐司面包的做法 步骤9
  10. 拉丝

    30分钟手套膜的吐司面包的做法 步骤10
  11. 再来一张😂

    30分钟手套膜的吐司面包的做法 步骤11
 

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该菜谱发布于 2019-07-16 17:43:11
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30分钟手套膜的吐司面包的答疑

  • 半只猫87  2019-08-28  
    1
    请问时间到了就取出来么?倒扣时需要取下盖子么
    作者回复 2019-08-31  
    时间到就取出来,取不取盖子都行
  • 辣条朱肉  2020-04-24  
    0
    水➕鸡蛋130g,太少了吧水,鸡蛋就50个左右了,按你的方子我又加了点水不然不成团啊
    作者回复 2020-04-28  
    这可能跟面粉有关,有的面粉比较干
  • 匠心奇  2019-12-07  
    0
    烤箱需要预热吗?
    作者回复 2019-12-09  
    需要
  • 一只臭居  2019-08-05  
    0
    这么多材料可以做四个吐司吗?
    作者回复 2019-08-12  
    一个吐司的量
  • petct羽  2019-07-27  
    0
    面包机不是可以做好吗?为什么要用烤箱呢?
    作者回复 2019-07-27  
    把面揉出手套膜,面包机也是可以的,我习惯用烤箱!放烤箱可以塑型😂
  • 超人琳妈  2019-07-18  
    0
    放入冰箱是有什么作用吗?必须放入冰箱吗?
    作者回复 2019-07-18  
    就是为了醒面,降低温度!后期放入酵母后需要揉面30分钟也是为了不让酵母快速发酵

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