西兰花火腿饭团
7.2
综合评分
7
人做过这道菜
仟玖的猫
这个夏天沉迷各种绿色小清新，想起去年夏天给FC先森做过的西兰花饭团今年却还未做过，便马上买食材动手，顺便用上了刚到家的日本农树大米。没想到做出来的饭团米饭粒粒分明，口感Q弹且有嚼劲，大爱！加入了火腿丁的饭团外表清新且不失内在，是我最喜欢的西兰花饭团做法。今年还特地用上了饭团模具，弥补一下去年只能做成圆形饭团的遗憾哈哈。
用料
西兰花火腿饭团的做法
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准备食材。
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大米淘洗干净，加入平时煮饭的水量，不过这款大米我喜欢用1:1的水米比例。
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两片火腿切成小丁，西兰花切小朵冲洗干净。
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烧一小锅热水，倒入西兰花，焯熟后捞出沥干水，放凉备用。
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西兰花切小沫儿，单独把西兰花梗切成小块。
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锅里倒入少许油，下火腿丁和西兰花梗略微翻炒后盛出。
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将西兰花沫儿倒入煮好的米饭中，下少许盐和适量香油，翻拌均匀。
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戴上一次性手套，抓一小把西兰花米饭到饭团模具中，稍微整形，记得在中间部分按一下让这一层饭团有一点凹陷。
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在中间凹陷处舀入一小勺炒好的火腿西兰花梗丁。
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再铺上一层米饭，稍微按压整形。
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盖上模具盖子，用手掌压一压，使饭团紧实。
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打开模具盖子，把模具倒扣在手掌上，一个小清新的饭团就做好啦！
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这个量大概可以做四个饭团，摆盘开动！吃不完的还可以用保鲜膜一个个包起来，反正我是消灭光了，吃不完什么的是不存在的O(∩_∩)O哈哈~
