肉末茄子
7.5
综合评分
81
人做过这道菜
迷迭香Rosemary
茄子真的很神奇，怎么做都好吃，尤其是这道肉末茄子，软糯的茄子完全吸收了豆瓣酱、蒜末和猪肉末的香气，再浇上浓郁的酱汁，鲜美无比。配上这道菜，专治三伏天没食欲！
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用料
肉末茄子的做法
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茄子切丁
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肉末加料酒、生抽、盐、芡粉搅拌均匀
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姜蒜切末
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锅中热油，爆香姜蒜末后再倒入豆瓣酱炒香
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接着放入调好的肉末煸炒
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然后放入茄子翻炒
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加糖、盐调味
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出锅前加水淀粉勾芡
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撒上葱花巨下饭的肉末茄子就完成啦
