好吃到停不了口的生酮奶油盒子
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人做过这道菜
Wendy可大厨的生酮日记
前几天外出研究出了一款生酮奶油盒子，本想只是尝试一下，没想到竟然一次成功，味道简直是棒极了！如果说我的生酮乳酪蛋糕打分8分的话（满分10分哈），那么这款我敢打到10分+啦，一起生酮的妈妈也表示这款太好吃了，味道似奶油冰淇淋蛋糕，因为我把它冷冻了一宿，在这样炎热的夏天带着出门，稍微化一化，口感那是相当棒。公zhong号：shengtongcai
蛋糕层我用的自己做的乳酪蛋糕，这里也可以用杏仁粉加鸡蛋烘焙，做法下面开始。
蛋糕层我用的自己做的乳酪蛋糕，这里也可以用杏仁粉加鸡蛋烘焙，做法下面开始。
用料
好吃到停不了口的生酮奶油盒子的做法
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将冷藏过的鸡蛋（2个）蛋清与蛋黄分离，分别放入两个碗中。蛋清低速打至金鱼大泡状，分三次放入10克代糖，蛋清打至湿性发泡，即提起打蛋器有弯钩即可，放到一旁备用。
蛋黄液中筛入15克杏仁粉，搅拌均匀，将打发好的蛋清和蛋黄糊以翻拌的手法混合均匀。
倒入烘焙模具，震荡出面糊里的气泡，放入提前预热好的烤箱，上下火180度烤30分钟。取出晾凉备用。
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准备两至三个干净小盒，将蛋糕切薄片铺在盒底。
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奶油奶酪放至室温加入5克代糖打发。用硅胶铲在蛋糕层上轻轻抹上一层奶酪糊。
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撒上少许可可粉。
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再次铺上一层薄薄的蛋糕层。
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将淡奶油放入代糖打发，打至奶油出现明显纹路，打蛋器提起出现弯钩即可。打发好的奶油抹在蛋糕上。
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撒上少许的黑巧克力碎即可。
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每一层的味道在口中完美融合，味道棒极了。
小贴士
放入冷藏室2个小时以上再吃味道更好，如果想外带，可以放入冷冻，炎热的夏天来一份凉凉的生酮奶油盒子美极了。
