一滴油不放的快手红烧肉

准备的食材弄好，把五花肉冷水下锅，焯水！（带皮的五花肉最好，我没买到带皮的）

焯水放凉后直接放锅里，把多余的油脂炒出来，锅里不放油、不放油、不放油！（重要的事情说三遍😂️）

可以用铲子这样压一下，出油很快！

看我炒出来不少油，多余的油炒出来，红烧肉吃起来才能不油腻✌️

多余的油倒掉，留一点底油！放入白糖，炒糖色！

炒到琥珀色就可以，别炒过了，容易发苦😬️，太轻的话，颜色就会不好看😁️多做几次就有经验了！

放入红烧肉，快速翻炒，均匀上色！

裹好糖色的红烧肉，放入压力锅！

加少量水（一定少加）葱姜大料，盐，老抽，五香粉。

快炖，肉排骨键

好了，出锅！颜色非常漂亮！

放饭盒，回家看老爸老妈喽！😘️
入口软糯，不油腻，主要不放一滴油，健康的红烧肉😎️