豉油焖鸡亦尖

Name: 豉油焖鸡亦尖
Ingredients: 500克鸡亦尖; 40克(约3小汤匙)豉油; 10克(约1小汤匙)蚝油; 10克(约3调味勺)白糖; 1克(可省略)盐; 250克(约1碗)水; 几片姜

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果果-手作

用料

鸡亦尖	500克
豉油	40克(约3小汤匙)
蚝油	10克(约1小汤匙)
白糖	10克(约3调味勺)
盐	1克(可省略)
水	250克(约1碗)
姜	几片

豉油焖鸡亦尖的做法

鸡亦尖解冻后用清水浸泡半小时，锅里加入水放入鸡亦尖，煮开飞水后冲洗干净，滤出水份备用。
烧热锅，下油爆香姜片，加入已飞水的鸡亦尖稍炒香，赞入少少水，再加入所有调味料炒匀，最后加入剩余的水量烹煮。
加盖中火煮熟透至收汁即可，中途需翻拌令其入味更均匀。

小贴士

按方子可以加入花生(花生要预先浸泡4小时)，加入了配料后各调味料请适量增加。

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该菜谱发布于 2019-07-15 17:04:30

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