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凉菜
傣味凉拌三丝
傣味凉拌三丝
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爱瞎捣鼓的小厨
夏日开胃的极品。口感口味清新到极致。犹如身处于雨林中的口味。特点是口感丰富,但层次分明。健康不油腻。
用料
黄瓜丝
2根的量
洋葱丝
小半个量
红萝卜丝
一根的量
芫荽根茎(香菜)
4棵的量
泰椒丝
随意
柠檬片(建议用青柠,味道会更清新)
3片
蒜蓉
随意
美极鲜
2矿泉水瓶盖的量
鱼露
8矿泉水瓶盖
白醋(或柠檬汁)
5矿泉水瓶盖
白砂糖
少许
所有调味料,不要提前放入材料中。要现吃现拌。
傣味凉拌三丝的做法
首先,胡萝卜丝,撒上少许盐。炝5分钟(去胡萝卜的土腥味)。闲余时间准备调酱汁:鱼露,美极鲜,白醋,白砂糖混合。
将准备的材料酱汁倒入混合。完成
小贴士
要现吃现拌。否则口感会不清爽。
胡萝卜一定要撒点盐,呛一下(去掉土腥味)
所有的食材如果稍微冰镇一下,口感,吃起来会更加的清爽。
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该菜谱发布于 2019-07-15 14:39:50
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