猪蹄冻

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猪蹄含有丰富的胶原蛋白,能防止皮肤干瘪起皱,增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进青少年成长发育都具有特殊意义。

用料  

猪蹄冻的做法  

  1. 将买来的猪蹄洗净,切小块,放入汤锅中小火炖至软烂,加盐调味即可,将炖好的猪蹄取出,晾凉,小心仔细地去掉骨头,只保留皮和肉即可

  2. 将青豆、黄豆、胡萝卜洗净,胡萝卜和熏干需要切小丁,青豆和黄豆最好在沸水中焯一下

  3. 将炖猪蹄剩下的汤继续烧热,然后放入剔下的猪蹄肉、青豆、黄豆、胡萝卜丁、熏干丁,搅拌均匀

  4. 加些盐调味,也可不加,装入盘中待凉凝固即可食用

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:51:03
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