自制炸薯片
6.1
综合评分
13
人做过这道菜
不二妮儿
用料
自制炸薯片的做法
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土豆去皮，切片
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尽量切的稍微薄一点，这样炸出来会更加酥脆。
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锅里添水，把土豆片淖一下(锅里出泡沫，土豆片透明即可)
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起锅烧油，待油热了就可以放入土豆片了(注意:油的多少是根据土豆片儿的量来决定的，土豆片比较多，油要多放点儿，相反，土豆片少，可少放点油。至于油温，需自己把握，建议中火，可以扔进一片土豆片试试，如果土豆片立刻就飘了起来，说明油温可以，如果土豆片沉底了，说明油温不够。土豆片一定要控干水再下锅，否则会很糟糕😩)
④炸土豆片，大约十来分钟(千万不要急！千万不要急！千万不要急！重要的事情说三遍。一定要等到土豆片变颜色，变硬，再出锅)
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土豆炸至两面金黄变色，有形状，硬硬的。
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开开心心的撒上盐，调料，孜然粉。
美好的土豆片就做好啦！
小贴士
1、土豆片儿尽量切的薄一点。
2、注意不要煮太多时间，锅里起沫，土豆透明就可以啦。
3、一定要把土豆控干水再往油锅里放。
4、炸土豆需要很长时间，所以一定要耐心等待。
5、火候始终保持在中火。尽量翻一翻，保持炸的均匀。
6、薯片儿趁热才好吃哟。
2、注意不要煮太多时间，锅里起沫，土豆透明就可以啦。
3、一定要把土豆控干水再往油锅里放。
4、炸土豆需要很长时间，所以一定要耐心等待。
5、火候始终保持在中火。尽量翻一翻，保持炸的均匀。
6、薯片儿趁热才好吃哟。
