我用松下面包机揉面。走两遍饺子皮,注意控制面温,后油后盐,夏天室温发酵。一小时。
制作面糊。材料混在一起搅拌搅拌(具体比例下次补)用速溶咖啡粉要用少许温水化开。
面团大约350克重。分割80-100克一条毛毛虫,松弛15分钟。再整形。(图片是我之前拍的随便充数),烤箱二发60-80分钟左右。看状态。
割包,把面糊塞缝隙里
表面可以刷一层蛋液。预热烤箱,我是柏翠PE8289风炉175度中层20分钟。
好吃。😋
上传你做的咖啡坚果粒奇亚籽亚麻籽天然酵种全麦面包(柏翠PE8289)