家庭版自制麻辣香锅
7.5
综合评分
41
人做过这道菜
lavender小懒
夏天在空调房里，一份麻辣香锅配一碗米饭简直是绝配！自己在家也能轻松搞定～少油、不加味精、健康又解馋^o^
用料
| 郫县豆瓣酱 | 3勺 |
| 干辣椒 | 6-8个 |
| 葱段 | 5-6段 |
| 姜片 | 4-5片 |
| 花椒 | 8-10粒 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 白芝麻 | 少许 |
| 土豆 | 1个 |
| 金针菇 | 1把 |
| 香菇 | 10朵 |
| 木耳 | 10-15朵 |
| 宽粉 | 5-6条 |
| 火腿肉 | 100g |
| 肥牛片 | 200克 |
| 娃娃菜 | 1/3棵 |
| 鱼豆腐鱼丸类 | 一小碗 |
家庭版自制麻辣香锅的做法
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备好食材，土豆🥔、火腿肉切片，娃娃菜切段，干木耳、干香菇泡发
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土豆片和火腿片用少许油煎一下，香味立刻就出来了～
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剩余食材煮至7-8成熟，捞出备用
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葱姜切好、干辣椒和花椒放好备用
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倒油小火，加入备好的料，放入郫县豆瓣酱，炒出红油
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倒入所有半成品，翻炒，加入生抽，盐（郫县豆瓣本身有咸味，所以可以根据个人口味选择放入多少）
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出锅～撒上白芝麻，超级简单又好吃的家庭版自制麻辣香锅就做好啦！
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发现忘记煮米饭😫赶紧蒸了几个自己之前做的小馒头，也很美味呀～
小贴士
炒郫县豆瓣酱的时候一定要小火，否则容易糊
