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潮汕版苦瓜排骨汤

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潮汕版就是多蒜

用料  

排骨
苦瓜
蒜头
姜

潮汕版苦瓜排骨汤的做法  

  1. 食材一览，蒜头要多，姜块刀拍一下，苦瓜去囊切片

    潮汕版苦瓜排骨汤的做法 步骤1

  2. 水煮开，下排骨过一下水，肉变白即捞起用水冲去表面油泡沫

    潮汕版苦瓜排骨汤的做法 步骤2

  3. 砂锅水煮开，放入排骨、姜块、蒜头，煮开后加入苦瓜。再次水开后调小火炖40分钟以上。加盐上桌。

    潮汕版苦瓜排骨汤的做法 步骤3

  4. 炎热的夏季来一碗去暑气，浓浓的蒜头味夹杂着生姜辣味，开胃....

    潮汕版苦瓜排骨汤的做法 步骤4

小贴士

可以抓一小把黄豆，提前泡2小时以上，和排骨一起放入炖煮。

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该菜谱发布于 2019-07-14 14:42:03
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