夏日酸辣凤爪
0
人做过这道菜
春风十里不如你520
昨晚看了日食记做的酸辣鸡爪，今天就自己动手做起来~
用料
夏日酸辣凤爪的做法
-
菜市场买的鸡爪，叫老板帮把🐔指甲剪掉，回来洗净。
-
锅里放冷水，把鸡爪放入，下葱节、姜片、料酒，开中火煮，水开后再煮8~10分钟，我鸡爪比较大个我煮10分。
-
煮好捞出放入事先准备的冰水里泡二十分，会很Q弹。我备的水不够冰就把鸡爪放回冰冻层冻了二十分。
-
鸡爪在煮的时候准备了调料，我比较喜欢陈醋，有的人喜欢米醋
-
一个柠檬洗净切出五片
-
去籽
-
百香果切开
-
用勺子挖出果汁
-
不喜欢蒜味只放一瓣，小米椒有人吃不了辣只放一个，香菜切段。
-
鸡爪拿出，日食记里是去骨头的，我怕麻烦，直接用刀在鸡爪掌处画两刀方便入味，把所有材料倒入鸡爪里拌匀
-
刀划好的
-
盖上保鲜膜，放冰箱冷藏最少两个钟入味，期间记得给鸡爪翻身。
-
还没咋入味就快吃光了
