宫爆大虾

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用料  

大虾 24个
2克
料酒 15mI
生粉 15克
蛋液 1/2个
白糖 20克
10ml
淀粉 2克
沙司潘 50g
小红辣椒 5个
麻椒 20粒
花椒 30粒

宫爆大虾的做法  

  1. 辣椒和麻椒放研磨机里打成粉

    宫爆大虾的做法 步骤1
  2. 鲜虾收拾好,虾仁放入1g盐、5ml料酒手抓上劲,放入1/2个蛋液抓均匀,加入12g生粉抓均匀,腌制15分钟'

    宫爆大虾的做法 步骤2
  3. 碗汁:20g糖、10g醋、10g料酒、1g盐、2g淀粉搅拌均匀

    宫爆大虾的做法 步骤3
  4. 油温120度,逐个放入腌制好的吓仁,炸至两面金黄,大均1分

    宫爆大虾的做法 步骤4
  5. 锅里放底油,放入辣椒粉、番茄沙司酱炒出红油,放入碗汁,熬制粘稠放入虾仁煸炒出锅

    宫爆大虾的做法 步骤5

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该菜谱创建于 2019-07-13 18:52:16
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