夏天凉拌一切的凉拌汁
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人做过这道菜
专注快手菜的张土土
我老公超爱吃的可以凉拌一切的凉拌汁～
用料
| 生抽 | 2大勺 |
| 陈醋 | 2大勺 |
| 糖 | 半大勺 |
| 盐 | 2小勺 |
| 耗油 | 1大勺 |
| 白醋 | 2小勺 |
| 辣椒粉 | 2小勺 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 小米辣 | 8根 |
| 香菜 | 一把（不喜欢可不要） |
| 葱 | 1根 |
| 蒜末 | 1头 |
| 花椒 | 1小把 |
| 姜粉 | 1小勺（可有可无） |
夏天凉拌一切的凉拌汁的做法
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葱斜切成丝，小米辣切小段，蒜切蒜末，香菜切段，加辣椒粉、花椒以及姜粉（如有，可省略）一起放入盆中。起锅烧油，油温八成热（开始冒烟），关火，分两次浇入盆中。趁热加入白芝麻（借油温可使白芝麻更香），拌匀。
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在以上调料内加入白糖、生抽、陈醋、白醋、耗油，拌匀晾凉即可拌各类凉菜啦～喜欢吃辣可以多放辣椒～喜欢酸甜口可以适量增加糖和白醋的量～
小贴士
大勺为家用不锈钢或瓷制大汤勺，小勺为家用小汤匙。
