营养美味的龙利鱼肉肠
2
人做过这道菜
QQ12312
用料
营养美味的龙利鱼肉肠的做法
-
1 🐟龙利鱼用厨房纸巾吸干水分 切成块
-
2 🐟放入黑胡椒少许 料酒 放入冰箱腌制20分钟左右 （如果是宝宝 黑胡椒就不要放了）
-
3 🐟加入蛋清，用绞肉机或者破壁机 搅打均匀
-
4 大家可以看到 绞好的龙利鱼肉是很细腻的呦！
-
5 🐟放入玉米淀粉 木薯粉 盐 生抽顺时针搅拌上劲后装入裱花袋 ，挤进抹好油的模具中。 （我做了两种，第一种原味的，第二张加入了胡萝卜丁🥕和玉米粒🌽口感更清香。）
-
6 🐟 上锅蒸，大火烧开后转小火 10分钟左右就好啦😎
-
7 🐟 鱼肠出锅后倒扣出来晾凉，可以放入冰箱，吃之前炸一下或者煎一下 蘸一蘸番茄酱🍅 会更美味呦😌
小贴士
1 🐟龙利鱼基本没有鱼刺 口感好，营养价值高，老人小孩都可放心使用，用龙利鱼做鱼肠省略了挑刺的步骤 2 🐟 鱼肠中加入木薯粉 可以使鱼肠口感更Q弹～如果没有 只放玉米淀粉即可 3 🐟 大家还可以尝试放入香菇等制作美味鱼肠
