巧拌海参

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连续吃了一个多月每天一只海参 都是水煮+黄瓜🥒+鸡蛋🥚 再不改变 真的咽不下了

用料  

海参 1-2只
2瓣
香菜 2-3根
生抽 1-2勺
香醋 1勺
1半小勺

巧拌海参的做法  

  1. 巧拌海参的精髓在于调汁❗ 蒜先切碎,之后放入捣蒜器捣烂为“蒜泥”。香菜切碎。蒜泥放入碗中依次加入:生抽、香醋、白糖。搅拌均匀,放置一下。之后加入香菜末。

  2. 煮熟的海参凉凉,切段,放入调好的汁中。完工👩🏻‍🍳

小贴士

发海参这里就不细说了。蒜+香菜可以有效去除海参的腥味。另外,加白糖是为了提鲜+减少蒜泥带给舌尖的冲击。
 

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该菜谱发布于 2019-07-12 19:17:29
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