简易版‘哈根达斯’雪糕🍦冰淇淋

8.5 综合评分
43 人做过这道菜
没有雪糕🍦冰淇淋的夏天是不完整的!
自己动手 无添加 看得见
做好之后常常自己的手艺是不是很有成就感呢
是清凉的味道
可以搭配些小水果,绝啦~

用料  

淡奶油 180克
蛋黄(生) 2个
25克
35+10克

简易版‘哈根达斯’雪糕🍦冰淇淋的做法  

  1. 蛋黄中加入糖搅拌一下

    简易版‘哈根达斯’雪糕🍦冰淇淋的做法 步骤1
  2. 再加入清水,然后隔热水打发至粘稠泛白

    简易版‘哈根达斯’雪糕🍦冰淇淋的做法 步骤2
  3. 另取盆倒入淡奶油➕白糖打发

    简易版‘哈根达斯’雪糕🍦冰淇淋的做法 步骤3
  4. 打发至这种状态8-9分

    简易版‘哈根达斯’雪糕🍦冰淇淋的做法 步骤4
  5. 取三分之一淡奶油加入蛋黄中混合搅拌无颗粒

    简易版‘哈根达斯’雪糕🍦冰淇淋的做法 步骤5
  6. 将蛋黄糊倒入淡奶油中再次混合均匀,最后转入容器中,盖上盖子或者保鲜膜放入冰箱冷冻3小时后就OK啦

    简易版‘哈根达斯’雪糕🍦冰淇淋的做法 步骤6
  7. 绵软丝滑细腻❤️

    简易版‘哈根达斯’雪糕🍦冰淇淋的做法 步骤7
  8. 隔热水打发是为了杀菌哦,生蛋黄的话...其实有很多甜点或者雪糕里面都是生蛋黄的呢,如果实在接受不了可以换另外一种做法哦(所以鸡蛋的质量一定要保证啊)

    简易版‘哈根达斯’雪糕🍦冰淇淋的做法 步骤8
  9. 还不错吧😋

    简易版‘哈根达斯’雪糕🍦冰淇淋的做法 步骤9

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简易版‘哈根达斯’雪糕🍦冰淇淋相关分类

该菜谱发布于 2019-07-11 16:11:22
11208 收藏


简易版‘哈根达斯’雪糕🍦冰淇淋的答疑

  • 下厨房用户_4tel  2020-03-10  
    7
    真的,很好吃(「・ω・)「嘿嘿你们一定要去做噢
    作者回复 2020-03-10  
    谢谢您❤️❤️😘
  • 下厨房用户_okij  2020-04-28  
    3
    好吃!!!!
    作者回复 2020-04-30  
    谢谢您的喜欢😘💕💕❤️
  • 阮官友  2020-07-01  
    2
    蛋黄是鸭蛋还是鸡蛋
    作者回复 2020-07-05  
    鸡蛋黄哦~
  • 小妖奥特曼  2020-05-31  
    2
    为什么我的奶油不会融化进蛋液,一直浮在表面,用打蛋机打也不行
    作者回复 2020-06-04  
    是不是奶油打过头了?油水分离了 混合不进去了
  • 好等钱洗  2020-04-18  
    2
    可以用牛奶代替水吗?
    作者回复 2020-04-18  
    可以的呀😊☺️
  • 快乐肥宅k  2020-07-06  
    1
    您是用的什么牌子的淡奶油呢?感觉打发的很好
    作者回复 2020-07-07  
    自己吃一般都是动物奶油哦,牌子的话可以推荐 安佳 蓝风车 铁塔的呢~打发之前冷藏一下,更容易打发哦
  • Hedwig海德薇  2020-06-30  
    1
    最后出来的是白色的还是黄色
    作者回复 2020-07-05  
    加了蛋黄,所以是偏黄
  • 下厨房用户_xz0gb  2020-06-22  
    1
    可以加水果汁吗
    作者回复 2020-06-24  
    可以用果汁替换水或者牛奶~也可以把果肉加入到最后的混合物中哦
  • 我的过错_147g  2020-06-20  
    1
    蛋黄打发到泡沫泛白吗
    作者回复 2020-06-21  
    嗯嗯~差不多哒 蛋黄打发到泛白 稍微蓬松一点点
  • 每晚睡觉前都好饿  2020-05-18  
    1
    把水换成融化的巧克力可以嘛
    作者回复 2020-05-21  
    应该是可以哒~但是我没有试过呢 期待您的作品哦 🎉💕😀

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