①粉丝泡热水10min至变软，捞起粉丝沥干水分，平铺在大盘子上。②娃娃菜切成4瓣，铺在粉丝上摆盘。③红尖椒对半切开，去籽，切末。
【调制料汁】热锅冷油，转小火，先放入蒜末炒香；再加入1汤匙生抽，1茶匙盐、白糖，1/4碗清水，炒匀。
将料汁、红尖椒末、葱花均匀地铺在娃娃菜上。
将整盘娃娃菜放入蒸箱蒸18min。
完成。
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