香菇虾米焖冬瓜
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人做过这道菜
卡卡kakaka
最爱的冬瓜吃法，记录下做法
图片做的过程中手忙脚乱随意拍的，下次再做时拍美观点替换掉哈哈哈
图片做的过程中手忙脚乱随意拍的，下次再做时拍美观点替换掉哈哈哈
用料
香菇虾米焖冬瓜的做法
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大蒜切小粒，热锅热油中小火爆香
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放入泡发好切细条的香菇炒香
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再放入泡软切小粒的虾米炒出香味
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把炒好的香菇和虾米拨到一边，放入切成小块的冬瓜，中小火煸炒一下，炒到边缘微微焦黄
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把所有材料翻炒均匀
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加水至刚好没过食材，大火煮开，水开后转为中火，加盖焖煮
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今天自己吃饭，没煮米饭，加了块米粉一起煮，待冬瓜变软米粉熟透就可以关火了。喜欢浓稠汤汁的朋友可以在冬瓜焖熟透后加少许淀粉勾芡大火收汁
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撒盐，滴入适量生抽，出锅，鲜香味美！
小贴士
干香菇可提前一天晚上加水放入冰箱中泡发
