照烧鸡肉米汉堡

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下面煮饭参照了萱妈的铸铁锅煮饭法,最后米饭分量应该是够一家三口吃的。
我觉得比电饭煲煮来的更好吃,大家做的时候按照自己喜欢的来,水量自行调整

我的铸铁锅是16cm

用料  

腌制鸡腿用料
鸡腿 1只
酱油 2小勺(约10克左右)
料酒 3-5克
3-5克
辅料
番茄 小半个(切2-3片)
生菜 3片
主料
农树大米 200克
冷水 220克

照烧鸡肉米汉堡的做法  

  1. 鸡腿洗净去骨,并在鸡肉上浅浅的划几刀,防止煎的时候鸡肉卷起。加入料酒、酱油、糖放入冰箱腌制半小时以上

    照烧鸡肉米汉堡的做法 步骤1
  2. 用到日本农树大米

    照烧鸡肉米汉堡的做法 步骤2
  3. 腌制鸡腿期间,大米简单淘洗后浸泡30分钟,泡好后把米倒在滤网上控水15分钟

    照烧鸡肉米汉堡的做法 步骤3
  4. 入锅加入220g冷水,滴一滴油,中火煮开后转小火煮6分钟。6分钟后关火不要开盖继续焖10分钟左右

    照烧鸡肉米汉堡的做法 步骤4
  5. 鸡腿腌制完成后,准备锅子倒入适量油,先放入鸡皮那一面煎,2-3分钟后翻面继续煎另一面,这里直接用了买的照烧汁。倒入照烧汁盖锅盖继续煎2-3分钟出锅

    照烧鸡肉米汉堡的做法 步骤5
  6. 这个米饭真的很好吃!!粒粒分明,香糯弹牙!有点像在吃糯米饭

    照烧鸡肉米汉堡的做法 步骤6
  7. 取适量米饭按压成扁圆状做底部米汉堡胚,依次放上生菜、番茄片、鸡腿,最后再做一个米汉堡胚盖上

    照烧鸡肉米汉堡的做法 步骤7
  8. 成品

    照烧鸡肉米汉堡的做法 步骤8
 

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