烤豆腐

7.5 综合评分
67 人做过这道菜
时间:约30-35分钟
难度:零厨艺✌️
份量:3-4人份

用料  

北豆腐 2盒
20g
葱花 10g
烧烤调味料
辣椒粉 5g
孜然粉 2.5g
4g
2g
调味酱汁
番茄酱 15g
蚝油 30g
生抽 10g
5g

烤豆腐的做法  

  1. 豆腐切成4-5cm边长的小块,厚度大约1cm。做烧烤味调味料。辣椒粉、孜然粉、盐、糖混合均匀,备用。

    烤豆腐的做法 步骤1
  2. 做调味酱汁。蕃茄酱、蚝油、生抽、糖放入碗中搅拌均匀备用。

    烤豆腐的做法 步骤2
  3. 烤盘上铺一层锡纸,用油刷涂一层油,油量根据烤盘大小而定,大约10g。

    烤豆腐的做法 步骤3
  4. 撒上一层做好的烧烤调味料。

    烤豆腐的做法 步骤4
  5. 铺上豆腐。

    烤豆腐的做法 步骤5
  6. 用小刀在每一块豆腐上划2-3道小口(尽量不要划穿,不然吃烤豆腐的时候容易夹碎),豆腐能更好的入味。

    烤豆腐的做法 步骤6
  7. 接着在豆腐上刷一层调味酱汁。

    烤豆腐的做法 步骤7
  8. 刷完酱汁再撒一层烧烤调味料。

    烤豆腐的做法 步骤8
  9. 最后用油刷轻轻刷上一层油(可以采用轻点的手法去刷,这样不容易将酱汁和调料刷掉)。

    烤豆腐的做法 步骤9
  10. 烤箱提前上下火预热200度,烤20-25分钟。
    小贴士:喜欢嫩一点就烤20分钟,喜欢外壳硬一点就烤25分钟。此外烤制温度和时间可以根据自家烤箱调整。

    烤豆腐的做法 步骤10
  11. 烤好后撒上葱花即可。

    烤豆腐的做法 步骤11

小贴士

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