椒盐明虾
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人做过这道菜
知足常乐居
第一次尝试做，没想到味道这么出彩，儿子超喜欢。
用料
椒盐明虾的做法
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下午刚买来的很大个，现在虾便宜可经常吃吃。
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用手把虾头虾线去掉清洗干净。
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再用刀对半剖开至虾尾处注意不要切断了，放漏蓝里沥干水分。
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热锅倒入足量油，最好油量跟虾齐平，大火烧至八成热，倒入虾快速炸至虾肉变色发白关火。
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用漏油网捞出装盘。
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马上撒上适量椒盐用筷子拌均匀。
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然后撒上葱花开吃了，满满的一盘最后只剩下一点葱了，实在太好吃了以后得经常做。
小贴士
虾清洗干净后一定要彻底沥干水分，这样榨虾的时候才不会溅油，榨虾榨至颜色发白马上捞出才嫩，这道菜的灵魂是椒盐，一定要放。
