鲜掉鼻子/炒松茸！！
7.2
综合评分
50
人做过这道菜
Aufranc
都知道云南人爱吃菌，其中又以松茸和鸡枞出名，现在就来教大家如何做出地道鲜美的炒松茸！
用料
鲜掉鼻子/炒松茸！！的做法
-
腊肉中肥的部分就是腊油啦！！！腊油先下锅炒香！
-
然后下青椒和蒜瓣炒香！
-
因为今天家里请客人，所以先把锅里的东西捞出来！后面再下锅，这样颜色比较美！自己家里吃就不用啦！
-
松茸下锅！！
-
翻炒几下加入少量糖、适量盐！这里最重要的就是要耐心！！！因为松茸炒一下会出水，炒到松茸把出的水收得差不多才可以出锅(仅代表个人习惯）。
🍎野生菌烹制好吃又安全的关键就是让把汁水都放出来，然后再自己吸回去！！！
很多人食菌中毒就是因为烹制时间不够！松茸是无毒的，不建议没有经验的小伙伴尝试有毒的野生菌哦！
-
快收完汁的时候加入葱头！收完汁把之前捞出来的青椒、蒜瓣、腊油那些再下锅一起翻炒！！
-
出锅啦！！！鲜得不得了！！！
