手作|黑糖汁儿、花生碎、双色芋圆—烧仙草配料全自制
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人做过这道菜
关二尧
【烧仙草·小暑消暑】
仙草粉快递到收货人手中后，为匹配仙草……
拍摄：一个破手机
主演：仙草粉；厨房 ；蒸锅 ；不粘锅
客串：勺子、厨房秤、直板烫发夹板、防油纸、包装袋、一次性手套、硅胶刮刀、破壁机、丝巾、盘子等
特别鸣谢：花生、黑糖、南瓜、紫薯、薄荷叶、脱皮绿豆、黄油、牛奶、麦芽糖
以上排名不分先后.
芋圆有另一个单独菜谱，搜索我菜谱的芋圆可查看。
🔚
仙草粉快递到收货人手中后，为匹配仙草……
拍摄：一个破手机
主演：仙草粉；厨房 ；蒸锅 ；不粘锅
客串：勺子、厨房秤、直板烫发夹板、防油纸、包装袋、一次性手套、硅胶刮刀、破壁机、丝巾、盘子等
特别鸣谢：花生、黑糖、南瓜、紫薯、薄荷叶、脱皮绿豆、黄油、牛奶、麦芽糖
以上排名不分先后.
芋圆有另一个单独菜谱，搜索我菜谱的芋圆可查看。
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用料
手作|黑糖汁儿、花生碎、双色芋圆—烧仙草配料全自制的做法
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6块黑糖，加100ml水。小火慢熬，糖化掉捞出桂圆红枣，挤入半颗柠檬汁儿防结晶。
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继续熬至粘稠关火。注意不要太粘稠，冷藏后浓度会变，小心变黑糖膏啊。
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仙草粉儿化开倒入锅内，直接加饮水机内的热水。（看你自己买的仙草粉说明，自己配比浓度）开小火，边冲水边搅拌防止起疙瘩。成品晾凉等凝固备用。
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煮芋圆。（芋圆方子之前已贴，或者买半成品自己加工）至浮起捞出过凉开水备用，过凉水比较Q
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花生不放油，中小火慢慢炒香。（火大容易糊，内里还没炒干。）
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去皮。
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这是之前炒好的花生，懒得碾碎。装盒备用。花生碎可香啦，用处多多，当零食儿就被我吃好多～😹
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拿擀面杖做点儿花生碎，用多少取多少。有碾好的、或者买的半成品可直接用～
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倒出牛奶，加入提前熬好的黑糖汁儿。
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加芋圆，凝固好的仙草划块加入，加花生碎，加蔓越莓干。终于可以吃上了～
小贴士
1.仙草粉我是做了20克，这里可以根据自己家庭需求增减，没有硬性要求，水配比好就可以。
2. 黑糖一定要挤入柠檬汁儿防结晶。
不要熬太粘稠！不要熬太粘稠！冷藏后浓度会变，小心变黑糖膏啊。
3.蔓越莓干可加可不加，也可换别的。
芋圆不加也可以，低配版烧仙草更省事儿。
2. 黑糖一定要挤入柠檬汁儿防结晶。
不要熬太粘稠！不要熬太粘稠！冷藏后浓度会变，小心变黑糖膏啊。
3.蔓越莓干可加可不加，也可换别的。
芋圆不加也可以，低配版烧仙草更省事儿。
