照烧猪梅花肉
8.5
综合评分
57
人做过这道菜
马壮实
大家在制作这种食物的时候可以选一些比较好的食材，我一般会用黑猪肉，不仅更香而且还没有猪的腥味。
猪颈肉做起来会更棒，但是超市和菜市场一般没有，大家不容易购买，所以我用了猪五花，效果也很棒。鸡蛋我用的是兰皇的，可以生食，如果不好买的话可以用煎蛋搭配。
猪颈肉做起来会更棒，但是超市和菜市场一般没有，大家不容易购买，所以我用了猪五花，效果也很棒。鸡蛋我用的是兰皇的，可以生食，如果不好买的话可以用煎蛋搭配。
用料
照烧猪梅花肉的做法
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先将猪梅花切成2-3mm的厚片，改刀成方便吃的大小。
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然后腌渍猪肉：1大勺味淋，1点点黑胡椒，1大勺生抽，搅拌均匀腌渍30分钟。
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制作照烧酱的部分：1大勺蜂蜜，2大勺生抽，1大勺味淋，1/3大勺砂糖，搅拌均匀。
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接下来将腌渍好的猪肉煎上色，肉熟后取出。
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不用洗锅，加入少量水，再加入照烧酱。
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放入煎好的猪肉，搅拌均匀，翻炒几十秒，猪肉部分就做好了。
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然后把猪肉盖在米饭上，加入一个温泉蛋，淋上酱汁，撒上小葱和大葱，还有白芝麻。
