简单好做的蔬菜鸡蛋饼

7.3 综合评分
79 人做过这道菜

用料  

鸡蛋 4个
少许
淀粉 5克
胡萝卜 半根(中号大小)
火腿肠 1/3根(40g)
香葱 2根(小)

简单好做的蔬菜鸡蛋饼的做法  

  1. 胡萝卜切丝,再切成丁,因为是直接加入煎饼的,一定要切细

    简单好做的蔬菜鸡蛋饼的做法 步骤1
  2. 火腿肠切细

    简单好做的蔬菜鸡蛋饼的做法 步骤2
  3. 2根小葱切细

    简单好做的蔬菜鸡蛋饼的做法 步骤3
  4. 鸡蛋加少许盐搅拌均匀,盐一定不要加多了,因为鸡蛋本来可以不用加盐就可以吃的,蛋量视食用人数而定,想要饼煎薄蛋可以多加一个

    简单好做的蔬菜鸡蛋饼的做法 步骤4
  5. 把已经切细的食材一起倒入蛋液搅拌均匀就可以煎饼了

    简单好做的蔬菜鸡蛋饼的做法 步骤5
  6. 平底锅抹少许油,加了辅料的蛋液两勺(每个人的勺子大小不一样,以可以平铺锅底为准,我家的平底锅是24cm的)

    简单好做的蔬菜鸡蛋饼的做法 步骤6
  7. 小火,蛋液凝固后饼煎金黄就OK了,起锅,叠一起分切装盘,完美

    简单好做的蔬菜鸡蛋饼的做法 步骤7

小贴士

胡萝卜一定要切细

这个配方和做鸡蛋卷时的配方是雷同的,只是蔬菜加入的量一定要适量,不然卷不起

参照这个菜谱,大家做出 80 作品

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该菜谱发布于 2019-07-08 15:10:27
20468 收藏


简单好做的蔬菜鸡蛋饼的答疑

  • 3nsl_fas3  2019-08-28  
    18
    不用放面粉吗
    作者回复 2019-09-20  
    用面粉或淀粉都可以,也可以各自都用一点
  • 雪cfau  2019-07-13  
    16
    所以,淀粉啥时候加呢?
    作者回复 2019-07-15  
    淀粉和面粉是可以互相置换,也可以各占比例的,就是在所有食材一起加入蛋液时加入,可以过筛也可以不过,鸡蛋饼用的粉我没有过筛,但一定要用刮刀把颗粒搅散
  • 月与花_xscu  2019-07-11  
    3
    加入面粉可以吗
    作者回复 2019-07-12  
    可以加面粉
  • 繁花似锦觅安宁-1  2019-11-21  
    2
    做蛋糕的低筋面粉可以吗
    作者回复 2019-11-22  
    可以
  • Hyc_3ti8  2019-11-07  
    2
    不用两面都煎吗
    作者回复 2019-11-13  
    可以两面煎,也可以一面
  • 迷人的大鲨臂  2019-09-19  
    1
    铺料蛋液什么意思
    作者回复 2019-09-20  
    加了辅料的蛋液😰
  • 加肥猫1985  2019-07-27  
    1
    单面煎就行吗?
    作者回复 2019-07-28  
    如果厚了可以煎两面,只是没那么好看。我喜欢薄一点的,一般煎的一面
  • 平安是福_06i4  2020-09-06  
    0
    胡萝卜煮熟吗
    作者回复 2020-09-06  
    生的哦
  • 真情可贵_njzq  2020-05-04  
    0
    👍👍👍❤️❤️❤️
    作者回复 2020-05-08  
    谢谢❤️
  • 愿能挽袖剪花枝  2020-02-26  
    0
    怎么保证饼是圆的
    作者回复 2020-04-26  
    平底锅是圆的

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