在鸡腿肉没皮的那一面用刀划开几刀,鸡腿肉表面撒上辣椒粉和黑胡椒粉,揉匀,腌制15分钟以上。
生抽、白酒、蜂蜜、白糖、蒜末和姜末放入小碗中,搅拌均匀成调料汁。
在不粘平底锅里放1大勺油,中火加热,把鸡腿肉有皮的那一面向下,放在煎锅里。煎到鸡皮变得焦黄之后翻面,盖锅盖继续煎。
倒入调料汁,小火煮一会儿,把调料汁的味道煮进去,煮到料汁变得浓稠即可出锅。
吃的时候切块,浇上锅里的料汁,再搭配上大葱,特别对味。
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