油泼黄瓜面 小美

黄瓜皮放入主锅加水和盐30秒/速度10进行打磨，中途用刮刀刮下锅壁上的瓜皮继续打磨，打磨好如图。

加入面粉时间10秒/速度3-6进行搅拌，然后再揉面模式3分钟，揉好如图。

取出面整理成光滑的面团。

均分成八等份，把面揉搓成条状。

三中刷油，把面条摆入盘中。

面上涮油。

盖上保鲜膜，放冰箱中冷藏醒面2小时。

取出面整理成宽约1.5cm的面片，锅中烧水。

全部整理好的面放入盘中。

水开下入面用筷子搅拌一下，大火煮开转中火煮至面熟。

把面盛入盘中加入盐和自己喜欢的配料烧热油泼一下，再放上自己的喜欢的配菜开吃。