蒜香排骨+鸡翅

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周末就得小倒腾一下才算对的起假日

用料  

排骨 一条
鸡翅 五个
一个
一小块
少许
蚝油 少许
老抽 少许
生粉 少许
面粉 少许

蒜香排骨+鸡翅的做法  

  1. 鸡翅排骨洗净,加入盐,蒜瓣(大蒜拍烂),生姜切片后稍微拍散,加入少许老抽、耗油,腌一到两个小时。

  2. 另取一个空盘子,根据排骨鸡翅的量,去适中的面粉
    后起油锅,用的不粘锅油不用太多,将鸡翅排骨依次逐个裹上面粉,就可以下锅煎炸了,用的中小火,带全部煎炸好,把碗里的蒜姜到锅里炒香后改大火加入刚煎好的鸡翅排骨,回锅大火煎起到更加酥脆。

小贴士

这个菜喜欢吃辣的也可以在腌的时候加入鲜辣椒碎
起锅有孜然粉也可以撒上些许孜然粉或者白芝麻都能起到提香
 

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