懒人版鸡蛋布丁

0 人做过这道菜
今天弄蛋糕杯进行蛋黄蛋白分离时候遇到2个“坏蛋”,导致蛋白打发不起,只好又去市场买鸡蛋继续蛋黄蛋白分离。多出来的蛋黄秉着不浪费的精神,加点牛奶、白糖、炼奶送进烤箱,颜值不错,味道也不差哦!

用料  

蛋黄 12个
牛奶 250克
白糖 50克
炼奶 20克

懒人版鸡蛋布丁的做法  

  1. 这就是多出来的蛋黄

    懒人版鸡蛋布丁的做法 步骤1
  2. 加白糖,牛奶,炼奶搅拌至白糖融化(这步骤也可以用奶锅加热,只是我懒!)

    懒人版鸡蛋布丁的做法 步骤2
  3. 蛋黄液搅拌均匀后,过滤2--3遍,倒进蛋挞杯。然后在烤盘上加水。

    懒人版鸡蛋布丁的做法 步骤3
  4. 烤箱180°C预热10分钟,然后上下火180℃烤35分钟。

    懒人版鸡蛋布丁的做法 步骤4
  5. 成品出炉,金黄金黄的,甚是迷人!

    懒人版鸡蛋布丁的做法 步骤5
  6. 香甜顺滑。

    懒人版鸡蛋布丁的做法 步骤6

小贴士

1、不一定全部用蛋黄的,这次我全用蛋黄是因为我在弄蛋糕杯蛋黄蛋白分离的时候,蛋白被2个“坏蛋”污染了,打发不起来,只好重新买鸡蛋今晚分离。
2、烤箱温度要看各家的烤箱脾气进行调节。
3、没有蛋挞杯的可以用布丁杯。
4、烤盘要放足够的水。
 

懒人版鸡蛋布丁相关分类

该菜谱发布于 2019-07-07 16:39:59
28 收藏


懒人版鸡蛋布丁的答疑

关于懒人版鸡蛋布丁的做法还有疑问? 提一个问题