超浓郁宴客 黑椒牛肋小排

7.5 综合评分
6 人做过这道菜
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用料  

牛肋排/牛腩 400g
洋葱 半个
生抽 2勺20g
老抽 1勺10g
砂糖 半勺
黄油 10克
黑胡椒 一勺10g
一勺(量) 10g

超浓郁宴客 黑椒牛肋小排的做法  

  1. 牛肋小排焯水后,用热水加入没过小排 加一勺料酒。

    超浓郁宴客 黑椒牛肋小排的做法 步骤1
  2. 放入10g黄油、一定要一小块,会有奶香味、两勺生抽、一勺老抽、半勺白糖

    超浓郁宴客 黑椒牛肋小排的做法 步骤2
  3. 正常勺子就可以,不用管勺子大小,比例问题。然后小火炖一个小时

  4. 放入黑胡椒颗粒研磨成碎、继续炖煮半个小时

    超浓郁宴客 黑椒牛肋小排的做法 步骤4
  5. 调成中小火加入洋葱丝边炒边收汁,3分钟左右。洋葱脆脆的就可以盛盘拉

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

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超浓郁宴客 黑椒牛肋小排相关分类

该菜谱发布于 2019-07-07 14:39:56
598 收藏


超浓郁宴客 黑椒牛肋小排的答疑

  • 雪若玫  29天前  
    1
    按照菜谱做了非常好吃
    作者回复 29天前  
    我也觉得这个味道好棒😋
  • 我是开心小米  2020-04-14  
    1
    好的,今天我试试
    作者回复 2020-04-14  
    😉😉
  • Alice3918  2020-08-29  
    0
    谢谢提供菜谱,巨好吃,还简单易做。
    作者回复 2020-08-31  
    嘻嘻 简单上手快鸭 宴客
  • Suzie1313  2020-07-17  
    0
    请问用哪种锅炖?砂锅可以吗?
    作者回复 2020-07-18  
    可以、我就是铁锅、其实不粘锅什么都行的
  • 狐狸姐姐乐乐妈  2020-07-08  
    0
    用高压锅压得多久呀?
    作者回复 2020-07-12  
    我是慢炖、高压锅、半小时?
  • souko_n8bk  2020-06-15  
    0
    这道菜我已经试过了,加了黄油非常不错
    作者回复 2020-06-15  
    对对对!黄油是灵魂
  • 我是开心小米  2020-04-02  
    0
    我做过了,还常规性地加了点香叶八角,非常好吃👍
    作者回复 2020-04-03  
    哈哈~ 那就好!谢谢呀~ 对了、加了黄油的话、下次可以试试不加大料、黄油的香味融合黑胡椒的香味会更细腻哟~

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