低碳水快手酱爆扁豆

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只要两种调料不会失败的酱爆扁豆

用料  

红扁豆 300克
猪油 1tbsp
豆瓣酱 1tbsp
蒜蓉辣酱 1tsp

低碳水快手酱爆扁豆的做法  

  1. 准备好扁豆

    低碳水快手酱爆扁豆的做法 步骤1
  2. 掐去两头,抽豆筋。洗干净。

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  3. 洗净的扁豆放入锅里煮开。

    低碳水快手酱爆扁豆的做法 步骤3
  4. 准备好调料。这次我使用了欣和6月香豆瓣酱和家人旅行买的桂林三宝之一花桥桂林辣椒酱。蒜蓉剁椒酱也是可以的。

    低碳水快手酱爆扁豆的做法 步骤4
  5. 调料份量准备好。注意豆瓣酱比辣椒酱多很多。

    低碳水快手酱爆扁豆的做法 步骤5
  6. 扁豆煮开后会褪去红色。盛出来沥干待用。

    低碳水快手酱爆扁豆的做法 步骤6
  7. 炒锅内加入猪油化开。

    低碳水快手酱爆扁豆的做法 步骤7
  8. 加入扁豆大火翻炒。这时扁豆已经很软了,所以不需要炒很久。1分钟就够了。

    低碳水快手酱爆扁豆的做法 步骤8
  9. 加入调料继续翻炒一分钟或者直到调料均匀分布。

    低碳水快手酱爆扁豆的做法 步骤9
  10. 想更加入味的可以盖上锅盖小火煮1分钟。会闻到浓郁的豆酱香气。

    低碳水快手酱爆扁豆的做法 步骤10
  11. 装盘上桌开动吧😋

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