超好吃的酥松香脆【鸡蛋薯饼】🍳

萌萌哒🐶。

全部食材。

土豆去皮，擦细丝，泡在清水里，去掉多余淀粉；洋葱切碎粒，备用。

土豆丝加入一个鸡蛋、洋葱碎、葱末、盐，搅拌均匀。

平底锅抹一层薄薄的油，

倒入混合物，用铲子摊平，整成圆形小饼。

可以撒几颗白芝麻哟。更香。

一面煎到金黄，翻面，

两面金黄之后用蛋挞模具，压出一个小圆，

掏空，打入生鸡蛋。

再用小火，慢慢煎到鸡蛋凝固。起锅摆盘，开吃。

切开吃，会有溏心哦🍳。口感酥松焦脆，层次感很丰富，配合煎蛋香香的，很可口哟😋。

丰盛的早餐。第一次做的鸡蛋薯饼，还有新鲜熬的奶茶，配上水果、抹茶玫瑰饼，很丰富✌️。

溏心哟！超赞。