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杏脯

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仙的-1的厨房  仙的-1
家人和孩子都喜欢吃蜜饯，外面买的不放心，想着自己做点，就来下厨房搜了下，按照人家的房子，经过自己反复试验，总结出这个方子

用料  

杏 1000克
糖 330克

杏脯的做法  

  1. 杏子洗干净，一分为四，不用去皮，不用擦干，从水里捞出来就行，这步没拍图片😜

    杏脯的做法 步骤1

  2. 把糖和杏子拌匀，用保鲜膜包起来放冰箱保鲜过夜。

    我是因为晚上吃完饭做的，我看别的帖子写的是腌5.6个小时，我腌了一夜。

    早上起来盘子里会有水，不用倒掉，上锅蒸上汽5分钟，停火。

    过两三分钟开锅，把杏子泡在糖水里过夜，第二天捞出入烤箱或烘干箱。汤又酸又齁甜的，去留自己定。

    我用烤箱70-80度，过了24小时，根据情况再观察，我是烘干36小时的

    杏脯的做法 步骤2

小贴士

第一次看到别人写烘干1-2小时，天真的照做了，呵呵，谁做谁知道，这个温度1-2小时基本无变化，，也不用烘12小时再拿出来晒，这个天气会晒长毛的(坐标山东烟台，时间7月份)，直接在烤箱烘干就行。

爱吃甜可以多加点糖，我吃着这个比例可以，酸甜的

上传你做的杏脯

 

杏脯相关分类

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随便看看
该菜谱发布于 2019-07-06 08:55:02
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杏脯的答疑

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