豆腐切厚片,选不粘锅,起锅烧油,五成油温,小火下豆腐,两面煎至金黄捞出备用。
再次起锅烧油,下葱段、蒜片爆香,加半碗水,下煎好的豆腐片,加耗油,生抽,糖,翻炒均匀。
大火烧开,转小火炖5分钟收汁。
收汁不用全收完,剩一些时就可以装盘,浇汁上去,撒上葱花,就完成了。
上传你做的耗油烧豆腐