无油香煎三文鱼
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时间：约10-15分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料
| 三文鱼（带皮） | 200g |
| 混合生菜 | 150g |
| 酱汁 | |
| 蒸鱼豉油 | 20g |
| 青芥末 | 3g |
无油香煎三文鱼的做法
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平底锅烧热后，不用放油，直接将三文鱼放入。放入鱼的时候注意，鱼皮接触锅就对了。煎鱼的时候，保持中火。如果选用没有皮的鱼肉，煎的时候可能会碎。
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因为三文鱼本身的油脂含量不低，它自身的油也是可以支持煎的很香的哈。鱼皮那面煎熟，煎焦以后，翻面，依次把三文鱼三面都煎到金黄色，就可以了。
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青芥末尽量贵一些的，哈哈，廉价的青芥末是用辣粉调制的，味道会有很大的差距。
小贴士
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