甲鱼炖鸡

8.9 综合评分
21 人做过这道菜

用料  

甲鱼 1只
1只
料酒 2勺
3片
2克

甲鱼炖鸡的做法  

  1. 这道是经典名菜,霸王别鸡。先把鸡,甲鱼,处理好以后切块。鸡焯水洗净。

  2. 2.🐔下锅爆炒,加入姜片,出油以后入砂锅,加入水跟甲鱼,大火烧开,小火慢煨。

  3. 3.老甲鱼➕母鸡需要炖上1个小时,然后加入鞭笋及料酒

  4. 4.然后继续煨,直到鸡肉与甲鱼,熟烂为主

  5. 5.➕盐出锅。鲜美无敌,十分滋补。

参照这个菜谱,大家做出 22 作品

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该菜谱发布于 2019-07-05 12:26:17
3541 收藏


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甲鱼炖鸡的答疑

  • 新杰SJ_e5w7  2019-08-28  
    8
    什么叫鞭笋?这么简单的材料好喝么?
    作者回复 2019-08-30  
    好喝,江浙的一种笋。只要🐔跟甲鱼品质好,绝对好喝。
  • 老鼠吃香菜  2021-06-09  
    3
    不是说甲鱼不能和鸡同食吗
    作者回复 2021-06-10  
    为何
  • 下厨房用户_ordkc  2022-03-28  
    2
    放香菇可以吗
    作者回复 2022-03-28  
    可以
  • 好命靠努力_7um9  2022-01-22  
    2
    用什么油炒呢
    作者回复 2022-01-23  
    菜油
  • 胡歌4602_klcb  2020-11-14  
    2
    没有笋行不行
    作者回复 2020-11-22  
    可以
  • _bvpy  2022-05-08  
    1
    甲鱼不焯水吗?
  • shiven08  2023-01-16  
    1
    盐最后才加的吗?
    作者回复 2023-01-25  
  • 精灵鼠乐乐_6o74  2022-07-09  
    1
    鸡炒好后,加冷水还是热水?
    作者回复 2022-07-11  
    热水
  • 无名后厨_de9y  2022-08-09  
    0
    甲鱼不需要处理嘛,有好大的腥味
    作者回复 2022-08-10  
    买品质好的

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