皮蛋辣椒简洁版不用火

Name: 皮蛋辣椒简洁版 不用火
Ingredients: 2-3个青椒（不辣的辣椒）; 4个皮蛋; 3片生姜; 2瓣蒜瓣

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故事是这样的
之前在美国住的时候特想吃家乡的擂辣椒皮蛋可是住公寓辣椒用火一烤烟就特大怕烟感器报警邻居投诉等等麻烦扣分就不能续租了吃货也总是有各种办法味道还要保证好滴家里现在也一直用这个办法朋友来家里吃了这个味道回家自己做直接吃了2天 😄

有个插曲之前住的是德州特意避开印度辣椒选了辣度还好的墨西哥青椒来试哪知道没过火的辣椒辣度直接翻倍把我胃痛都辣发了还好胃药好使

用料

青椒（不辣的辣椒）	2-3个
皮蛋	4个
生姜	3片
蒜瓣	2瓣

皮蛋辣椒简洁版不用火的做法

直接把青椒洗净切成小块放减盐的生抽莫过辣椒盖上保鲜膜放冰箱腌12小时（不能腌太久会咸腌的量一次吃完）所以我前一天晚上就准备好（选不辣的辣椒因为是生腌所以我这种会吃辣的人不辣的辣椒辣度都足够了）
捞出辣椒
生姜蒜瓣切成沫
皮蛋按自己喜好切好放点白糖白胡椒香油蚝油醋一点拌匀不要放盐哦喜欢吃咸的可以加1勺之前用来泡辣椒的生抽剩下的生抽别浪费用来炒菜一天没用完就放冰箱所以辣椒晾干了再放生抽里泡生抽放多几天都不会坏
口感是鲜辣鲜辣的