(面团)1高筋面粉 | 310 |
2鸡蛋 | 1个 |
3黄油 | 30克 |
4盐 | 4克 |
5酵母 | 5克 |
6白糖 | 25克 |
7纯牛奶 | 140克 |
(馅儿)1白糖 | 25克 |
2黄油 | 30克 |
3椰蓉 | 35克 |
4全蛋液 | 2分之1个 |
装饰 | |
1全蛋液 | 2分之1个 |
2白芝麻 | 一点点 |
面团全部材料丢面包机,记得把黄油切成花生米大小!和面程序30分钟!
面团和成功之后选择发酵,40分钟,两倍大!用手按,有窝不回弹,OK!
准备馅儿,黄油用烤箱化开,白糖,全蛋液,椰蓉,全部放进去之后搅拌均匀!
能弄成正方形最好,小玉没有做得最好!勉强用吧!
将馅儿用刮刀均匀涂抹在面皮之上!从一头开始慢慢的卷!一定要注意,不要跑馅儿!
卷好之后,用擀面棍轻轻的擀开,尽量不弄破!
用锋利的陶瓷刀把面皮切成三份,记得一头不要切坏啦!一定要连着!
开始编,编呀编,编成一股大辫子!
对折,放在吐司盒里!
烤箱放一大碗开水,把吐司盒放进去,一起发酵!大概需要40-60分钟!发酵好啦!
刷蛋液,洒芝麻!
上下管150度,十分钟左右上色后用锡纸包住,继续烤30分钟!
趁热脱模!满屋都是椰香味!宝爸说闻着都美味!赶快品尝吧!~~~~~