凉拌马兰头香干

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用料  

凉拌马兰头香干的做法  

  1. 以上的分量,我们家二个人起码可以分做三次噢,自己做这道凉菜,巨好吃又划算。

  2. 我是先把豆腐干过水,就是豆腐干放水里煮开。这个过程中可以洗马兰头,充分利用时间。

  3. 豆腐干捞出后,把马兰头放进去过水,我这边煮一分钟左右后捞出。豆腐干切碎,马兰头像拧毛巾一样拧干后切碎。

  4. 看了好些方子,加上自己之前餐厅吃的,在家拌的经验。麻油要多些 ,会更好拌,加了蚝油,生抽,味道就很不错了。大家根据口味,可以进行选择加不加味精,其实还好,加了味道可能更鲜美。想清淡点的朋友,只要加了生抽,再好好搅拌均匀就可以。

  5. 做好后,我是用盖子盖住,放冰箱冰一会儿,等吃饭时,再端出来。超级开胃下饭,光光吃也很不错。喝粥,吃面,搭配这道小菜也很不错呢!

小贴士

我是超市买的马兰头,分量是200g。豆腐干是菜场那种一块块的,三毛一块 ,我买了五块一元五哈哈。做出来感觉起码是有店里的分量三-四碗的样子。非常爽口的一道菜,我们这边餐厅也有加花生米什么的,我个人是最喜欢单纯拌豆干,就很美味了!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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