将原材料洗净切配备用，紫甘蓝尽量切细一些更容易入味。
锅中倒入食用油，开小火，将干辣椒、生姜、蒜末（一半的量）煸炒出香味后关火。如果没有花椒油的这一步可同时加入适当花椒粒，待完全出香味后将花椒粒捞出。
倒入切好的紫甘蓝丝，加入盐、白糖、醋、花椒油以及余下的一半蒜末趁锅中热油的状态炝拌均匀，装盘开吃～
上传你做的快手凉菜之炝拌紫甘蓝
楚妍
