薄脆款北京烤鸭披萨
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人做过这道菜
hahama
这是一款很快手的披萨。以前在一些披萨店作为人家的特色披萨吃到过，有趣的中西结合的款。
隔夜准备面团的话，早晨20分钟能吃到。但是出于烤鸭新鲜度，口感更好的当然是现买现做。
\(//∇//)\开工！
————
洋葱水，洋葱剁碎泡水。用普通水也可以。
隔夜准备面团的话，早晨20分钟能吃到。但是出于烤鸭新鲜度，口感更好的当然是现买现做。
\(//∇//)\开工！
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洋葱水，洋葱剁碎泡水。用普通水也可以。
用料
| 【饼料】 | |
| 片皮烤鸭 | 4分之1只 |
| 送的烤鸭酱 | 1～2汤勺 |
| 送的京葱丝 | 1把 |
| 黑胡椒 | 可选 |
| 马苏里拉芝士 | 看喜欢多少放多少 |
| 芝士粉 | 若干 |
| 【饼底】 | |
| 高粉 | 50克 |
| 底粉 | 50克 |
| 酵母 | 1.5克 |
| 玉米油 | 5克 |
| 糖 | 2克 |
| 盐 | 1克 |
| 蒜粉 | 可选 |
| 洋葱水或水 | 60克 |
薄脆款北京烤鸭披萨的做法
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1.把饼底所有材料混合揉光滑面团，室温发酵到2倍。
可以隔夜揉好发一会包保鲜膜丢冰箱，隔天早晨取出来就能用。
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2.烤箱预热200度，撒点干粉，把饼擀成薄片，有蒜粉撒点，没有就这样。进烤箱三分钟取出。
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3.先刷一层烤鸭酱，摆上烤鸭再刷一层。我会留意不刷到脆皮。喜欢胡椒的，或者怕鸭子膻味的可以撒一点点黑胡椒
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4.撒京葱丝。
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5.撒马苏里拉芝士。
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6.继续烤箱200度烤6分钟到8分钟。
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7.取出撒芝士粉
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8.开吃！
小贴士
烤鸭买好的(*°∀°)=3，其他没了。
面粉用中粉也可以。
没芝士粉不放也可以。所有不放，会导致稍微味道差一点，但是总之，还是又快手又让人眼睛一亮的主食。
补充，多买点，买半个烤鸭，否则也许还没到饼底完成，鸭子就不够了，不要问我怎么知道的，我很理智未雨绸缪了(´∀｀)♡
面粉用中粉也可以。
没芝士粉不放也可以。所有不放，会导致稍微味道差一点，但是总之，还是又快手又让人眼睛一亮的主食。
补充，多买点，买半个烤鸭，否则也许还没到饼底完成，鸭子就不够了，不要问我怎么知道的，我很理智未雨绸缪了(´∀｀)♡
