炝拌藕丁
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时间：约15-30分钟
难度：容易做🤞
份量：1人份
难度：容易做🤞
份量：1人份
用料
炝拌藕丁的做法
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莲藕去皮，切丁，放入水中漂洗几次，洗去表面淀粉。红椒切成小粒。
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烧一锅水，水沸腾后将藕丁放入，煮5分钟，然后放入水发木耳，继续煮3分钟。捞出立刻放入冰水中，充分冷却后捞出沥干，装盘备用。
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醋、生抽、盐和糖搅拌均匀成调料汁。
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在装盘的蔬菜上放上香葱粒和蒜末。淋上调料汁。
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烧一勺热油，放入花椒烧出香味，放入辣椒段。趁热浇在蒜末葱花上，拌匀即可。
小贴士
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