把所有材料洗干净,鱼要去除干净腹部黑色东西。我加了点瘦肉,因为煮鱼汤加点肉会去除腥味提鲜。红枣去核、山药切好。
先煮一锅开水,把除了鱼以外其它食材放入锅中。
热锅下油,把鱼煎一下,一来去腥,二来这样汤才会奶白色。
煎到两面金黄色。
放入煲汤袋,绑好口袋,因为鲫鱼很多小刺,给宝宝和老人家吃,一定要装好煲汤袋。
放入汤锅中。
大火煮5分钟(这个步骤不能少,是让汤变奶白色小窍门),再转小火煮20分钟。
煮好了,加点盐调味
上传你做的红枣山药鲫鱼汤(养生补脾胃)
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