金针菇焖嫩豆腐
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人做过这道菜
肥Z
因为我家娃从小不吃豆腐（任何软烂他都很恶心），无意间做了这道菜，居然光盘哦！豆腐营养非常丰富，很适合孩子吃哦！
用料
金针菇焖嫩豆腐的做法
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第一步，金针菇把头部分切掉洗净备用。热油，蒜头下锅，煸出味道，下金针菇，翻炒，下一点点盐，蚝油，生抽，一点点老抽，翻炒，随后下少许水或者高汤，汤汁沸滚，下肉末翻炒，随后下豆腐（给孩子吃的豆腐不需要煎炸哦），大火适当翻，盖盖子，焖几分钟，把豆腐翻翻（让豆腐更好吸收汤汁而且颜色均匀好看），小火盖盖子，看汤汁情况再焖焖，见锅里汤汁差不多了，就大火翻翻，下香菜，起锅！
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此图是没下肉末的，同样很好吃哦！
小贴士
豆腐下锅前直接切大块下锅就可以，也不要翻太用力和太久，适当让豆腐沾上汤汁焖就可以了哦！另外这道菜特别鲜美的一个重点，就是生抽是李锦记淡盐生抽，不咸，特别鲜甜。
