雪菜肉丝面

2 人做过这道菜
跟着bo大学做饭,想吃遍她的每一道经典。这道菜是在我操作很多次后,自己改良了一下,成为家里常备面食谱。

用料  

肉丝 1个拳头大小
雪菜 1小把
料酒 1勺
淀粉 1小勺
毛豆 1小把
白糖 适量

雪菜肉丝面的做法  

  1. 方子来自于《早餐叫醒你》

    雪菜肉丝面的做法 步骤1
  2. 1.先把肉丝和淀粉料酒拌匀腌制,                         2.清洗雪菜,像搓衣服一般,再切碎                     3.烧油锅,炒肉丝到8成熟,盛出                             4.再烧油锅炒雪菜和毛豆,多炒一会,再水5.放入肉丝和雪菜毛豆一起炒                         6.加糖调味,尝过后放煮熟面条上即可

    雪菜肉丝面的做法 步骤2

小贴士

1.肉多雪菜少,要不然太咸,一般拳头大小的肉,搭配一手可以握住的咸菜量,就是小朋友的小拳头大小即可
2.毛豆不容易熟,需要多炒
3.咸菜太咸,所以不加生抽,只用糖,并且因为比较咸,所以只搭配汤面
4.想要汤面更丰富的口感,可以在碗底放点香油和白胡椒
5.可以搭配一个香煎荷包蛋更美味

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2019-07-03 07:40:00
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雪菜肉丝面的答疑

  • 长耳朵麋鹿  2019-09-06  
    0
    袋装雪菜还需要洗嘛
    作者回复 2019-09-14  
    不知道啊,你先试试咸度,刚刚好就不要洗了

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