腐竹焖白菜

白菜洗净，太大片就切两半或者更小，我这里用的是娃娃菜，一整片。

腐竹折小段

锅里下油，再加入几片姜，煎一下就加入白菜，翻炒一下

然后就加入腐竹，加点水，水可以下到大概吃饭的碗那样一整碗，我喜欢吃白菜腐竹软点的，水多点可以多焖一会，焖的过程自己把握，虽然可以加点水

焖到水少快起锅的时候，加入一点肉沫，这样不会太斋，不喜欢的也可以不加，然后调味，加入点蚝油，一点生抽，胡椒粉。本人觉得胡椒粉是灵魂，这道菜我加的胡椒粉会比平常做其他菜多点，各位自己也酌情加。

最后加入香菜翻炒均匀就可以出锅了，很简单的一道菜