蔓越莓戚风蛋糕
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人做过这道菜
Szeyee
这是3个6寸的量，这个烤箱可以同时烤4个，但是我的容器太小了，4个有点吃力，就做3个吧。
用料
蔓越莓戚风蛋糕的做法
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把低粉过筛放入盆中，依次加入油和水
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搅拌成这个状态
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蛋黄分离加入面糊
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画十字或者Z形，这个状态就可以了
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加几滴醋打蛋白，白糖分三次加入，大泡的时候加入第一次白糖
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加入第二次白糖
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加入第三次白糖
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打到这个状态
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先挖两勺到蛋黄糊翻拌均匀
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再倒过来蛋白盆
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继续翻拌，手法要对，网上有视频可以去看看
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加入蔓越莓翻拌均匀（蔓越莓提前用低粉抓一下）
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分成3个6寸模具里，震一下气泡
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中下层，上下火，175度，35分钟
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这时候满屋子的蛋糕香味已经飘到楼道去了
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出炉啦
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倒扣放凉，这时候吃表层真的又香又脆
小贴士
因为一次想做多一点和朋友分享，所以用一次性模具，也可以免掉洗模具的麻烦。
